De Nouakchott
au Mile End.From Nouakchott
to the Mile End.

Balbastik, c'est le comptoir d'Atigh : une cuisine ouest-africaine à la croisée des chemins, entre Mauritanie, Sénégal, Mali et Maroc. Faite main et généreuse, où chaque plat raconte un bout de voyage — du m'bourou croustillant aux tajines mijotés.Balbastik is Atigh's counter: West African cooking at the crossroads, between Mauritania, Senegal, Mali and Morocco. Handmade and generous, where every dish tells a piece of a journey — from crispy m'bourou to slow-cooked tajines.

L'expérience Balbastik, c'est finalement voyager au cœur de l'Afrique authentique à travers des recettes simples, de la bonne humeur, et beaucoup, beaucoup de cœur.The Balbastik experience is, in the end, a trip to the heart of authentic Africa through simple recipes, good cheer, and a whole lot of heart.

— Atigh, fondateur & cuisinier— Atigh, founder & cook